Mu Sise Tagine wa si Ibi idana Rẹ

tagines jẹ awọn ikoko ti a le lo lati ṣe ounjẹ oniruuru ti ipẹtẹ ati awọn ounjẹ miiran.Nitori awọn ẹya alailẹgbẹ wọn, awọn ohun elo wọnyi ni a ti lo jakejado awọn ọgọrun ọdun ni Ariwa Afirika;ati pe wọn tun jẹ olokiki pupọ ni agbegbe loni.

Kini tagine?

Tagine jẹ seramiki nla ṣugbọn aijinile tabi ikoko amọ ti o wa pẹlu ideri conical.Awọn apẹrẹ ti ideri naa n mu ọrinrin daradara, nitorina o ṣe kaakiri ni ayika ọkọ oju omi, ti o jẹ ki ounjẹ jẹ ki o jẹ ki o mu adun naa duro.Esi ni?Nhu, o lọra-jinna, North African ipẹtẹ.Ni kete ti o ba ti gbiyanju sise pẹlu tagine, iwọ yoo jẹ hakering lẹhin ọrinrin aladun yii ni gbogbo ounjẹ.

Awọn ohun-elo ati satelaiti ti wa ni ayika lati igba atijọ, ṣugbọn ti wa ni awọn ọgọrun ọdun lati di ohun ti wọn jẹ loni.Wọn tun jẹ ibi ti o wọpọ ni Ilu Morocco ati awọn orilẹ-ede Ariwa Afirika ati Aarin Ila-oorun miiran, pẹlu awọn aṣamubadọgba lati, ṣugbọn tun jọra awọn ipilẹṣẹ.

Kini o ṣe ni tagine kan?

Tagine jẹ mejeeji awọn ohun elo idana ati satelaiti ti o jinna ninu rẹ.Ounjẹ Tagine, bibẹẹkọ ti a mọ si Maghrebi, jẹ ipẹtẹ ti o lọra ti a ṣe pẹlu ẹran, adie, ẹja, tabi ẹfọ pẹlu awọn turari, eso, ati eso.Ihò kekere kan ti o wa ni oke ideri awọn ohun elo onjẹ n tu diẹ ninu awọn nya si, lati rii daju pe ounjẹ ko ni riru.

Tagines ti wa ni deede pín awopọ yoo wa pẹlu ọpọlọpọ ti flatbread;awọn tagine ha yoo joko ni arin ti awọn tabili ati awọn idile tabi awọn ẹgbẹ yoo kó ni ayika, lilo alabapade akara to sibi soke awọn eroja.Jijẹ ni ọna yii mu ipin awujọ nla wa si awọn akoko ounjẹ!

Awọn ilana Tagine jẹ awọn ounjẹ ti o gbajumọ julọ ti a ṣe ni awọn iru ounjẹ ounjẹ wọnyi, ṣugbọn iyẹn dajudaju ko jẹ ki ẹrọ sise yi ni ihamọ.O le lo gbogbo iru awọn eroja ti o yatọ lati jẹ ki tagine kọọkan jẹ alailẹgbẹ - kan ronu ti apapo pipe rẹ ti ẹfọ, ẹran, ẹja, ati awọn iṣọn, ki o lọ lati ibẹ!Pẹlu ọpọlọpọ awọn akojọpọ oriṣiriṣi, o le ṣe iyatọ kan ni ọsẹ kọọkan ati ki o ma rẹwẹsi.

Sibẹsibẹ, awọn tagini tun le ṣee lo fun awọn ounjẹ ti o lọra-jinna miiran.Lo seramiki yii lati ṣe Shakshuka, ounjẹ aarọ ti o jẹun jakejado Aarin Ila-oorun ati Ariwa Afirika.O ni awọn ẹyin ninu obe tomati ti o dun ati pe o jẹ pẹlu ọpọlọpọ akara.O le paapaa lọ kuro ni ounjẹ Afirika ki o lo tagine rẹ lati ṣe curry India ti o dun tabi ipẹtẹ ara Yuroopu kan.Awọn iṣeeṣe jẹ ailopin!